Kas yra matcha arbata?
Matcha arbata yra žaliosios arbatos milteliai iš Japonijos, kurie kasmet vis labiau populiarėja pasaulyje, dėl savo suteikiamos naudos. Matcha arbata gaminama iš Camellia sinesis lapelių, kurie prieš derliaus nuėmimą likus kelioms savaitėms yra uždengiami nuo saulės spindulių. Šis procesas padidina chlorofilo kiekį, suteikdamas lapams sodrią žalią spalvą, o taip pat skatina L-teanino amino rūgšties, kuris suteikia saldų skonį gamybą. Pavasarinio pirmo derliaus matcha arbata yra aukščiausios kokybės skirta ceremonijoms. Lapeliai nuskinami rankomis, iš jų pašalinami koteliai ir gyslelės, vėliau sumalama akmeninėmis girnomis pagal senovines tradicijas.
Matcha arbatos nauda
Matcha arbata nėra užplikoma, kaip dauguma arbatų. Ji ruošiama suplakant matcha arbatos miltelius su vandeniu naudojant bambukinę šluotelę. Kadangi suvartojame visus lapelius, tai mūsų organizmas pasisavina geriau vitaminus, mineralus, antioksidantus kurių yra gausiai. Taip pat gauname kofeino ir amino rūgšties L-teanino, kurie saveikaudami suteikia mums tolygios energijos ilgą laiką. Matcha arbata puikiai tinka sveiko gyvenimo entuziastams. Puodelis matcha arbatos ryte suteiks energijos ir dėl termogeninių savybių pagreitins metabolizmą. Dar matcha arbata yra puikus pasirinkimas žmonėms ieškantiems kavos alternatyvos, nes ji neturi tokių šalutinių poveikių kaip kava.
Matcha arbatos kategorijos
Matcha arbatos yra skirstomos į kategorijas, nuo žemiausios kulinarinės iki aukščiausios ceremoninės premium, kuri skirta matcha arbatos ritualams.
Kulinarinė matcha arbata – tai sumalti 3 derliaus lapeliai kurie naudojami patiekalams, kokteiliams ar desertams, norint suteikti žalios spalvos ir matcha skonio.
Matcha arbata tradicinė – tai 1-2 derliaus lapelių miksas kasdieniam arbatos vartojimui, matcha latte darymui ar į įvairius desertus. Tradicinė matcha arbata jau yra žalesnės spalvos ir nėra karti.
Premium matcha arbata – tai ceremoninė arbata. Ji gaminama iš 1 derliaus lapelių, ji jau būna žalios spalvos ir turi umami skonio.
Super ceremoninė matcha arbata – tai riboto leidimo matcha arbata, kuriai pagaminti jau skiriamas ypatingas kruopštumas ir dėmesys. Todėl šios matcha arbatos kaina būna didžiausia, o skonis nepakartojamas. Pas mus atras savo matchą arbatą kiekvienas pagal savo norus.
Kodėl matcha arbata maišeliuose geriau nei metaliniuose indeliuose?
Matcha arbatos kokybė labai priklauso nuo jos laikymo sąlygų. Metaliniai indeliai, nors atrodo patikimi, ne visada užtikrina tinkamą apsaugą nuo šviesos ir oro. Matcha yra jautri oksidacijai, todėl kontaktas su šviesa ir deguonimi gali greitai pabloginti jos skonį, aromatą ir sumažinti antioksidantų kiekį.
Specialūs maišeliai su užspaudžiamu uždarymu dažnai turi kelis apsauginius sluoksnius, kurie užtikrina visišką sandarumą ir apsaugą nuo šviesos. Jie efektyviai išlaiko arbatos šviežumą, neleidžia patekti drėgmei ir padeda išsaugoti intensyvų matcha spalvos ryškumą. Be to, tokie maišeliai užima mažiau vietos, juos lengviau laikyti bei perdirbti.
Pasirinkę maišeliuose supakuotą matcha arbatą, užtikrinsite ilgesnį jos šviežumą ir aukščiausią kokybę su kiekvienu puodeliu.